Hornhecht-Gräten

Hornhecht-Gräten – blau-grünes Schimmerwunder

Vielleicht ist es Dir nach dem Verzehr der Rügener Spezialität schon selbst aufgefallen, wenn nicht, sagen wir es Dir: Die Gräten des Hornhechts schimmern blau-grün. Woran das liegt und worauf Du beim Zubereiten dieser Delikatesse achten solltest, erfährst Du hier. Warum die Gräten blau-grün sind Des Rätsels Lösung vorweg: Verursacher für die blau-grüne Farbe der …

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